ਤਰਲ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੁਆਦ

ਖਾਣਯੋਗ ਤੱਤ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤੱਤ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦੇ ਕੇ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸਮਾਨ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ, ਦੁੱਧ, ਪੋਲਟਰੀ, ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਗਿਰੀਆਂ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ, ਇਮਲਸ਼ਨ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਰਗੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਬਿਸਕੁਟ, ਕੇਕ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ, ਕੈਂਡੀ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਡੱਬਿਆਂ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ। ਖਾਣਯੋਗ ਤੱਤ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਤਰਲ, ਪਾਊਡਰ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਕੈਪਸੂਲ, ਪੇਸਟ, ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਐਸੈਂਸ, ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉੱਚ ਸ਼ਕਤੀ ਕੇਂਦਰਿਤ ਐਡਿਟਿਵ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨੁਕਸ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਪਸ਼ਟ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਦਬੂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਐਸੈਂਸ ਦੇ ਇਹ ਫਾਇਦੇ ਇਸਨੂੰ ਖੋਜ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਆਧੁਨਿਕ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣਾਤਮਕ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣਾਤਮਕ ਸਾਧਨਾਂ ਦੇ ਨਿਰੰਤਰ ਸੁਧਾਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੰਧਕ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਖੋਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜੋ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਹਨ ਪਰ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹਨ, ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਐਸੈਂਸ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਕੁਦਰਤੀ ਐਸੈਂਸ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਐਸੈਂਸ ਉਦਯੋਗ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫੂਡ ਐਸੈਂਸ ਆਧੁਨਿਕ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ।

ਖਾਣਯੋਗ ਤੱਤ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਭੋਜਨ ਜੋੜ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਹਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣਾ ਸਿਸਟਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਐਸੈਂਸ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਐਸੈਂਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਤਰਲ ਐਸੈਂਸ (ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ, ਇਮਲਸੀਫਾਈਬਲ), ਜਿਸ ਵਿੱਚੋਂ 10% -20% ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹਨ, ਅਤੇ 80% -90% ਘੋਲਕ (ਪਾਣੀ, ਪ੍ਰੋਪੀਲੀਨ ਗਲਾਈਕੋਲ, ਆਦਿ) ਹਨ; ਇਮਲਸੀਫਾਈਡ ਐਸੈਂਸ, ਜਿਸ ਵਿੱਚੋਂ ਘੋਲਕ, ਇਮਲਸੀਫਾਈਰ, ਗੱਮ, ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ, ਪਿਗਮੈਂਟ, ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ 80% -90% ਹਨ; ਪਾਊਡਰ ਐਸੈਂਸ, ਜਿਸ ਵਿੱਚੋਂ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ 10% -20% ਅਤੇ ਕੈਰੀਅਰ 80% -90% ਹਨ।

ਖਾਣਯੋਗ ਸੁਆਦ ਖਾਣਯੋਗ ਤੱਤ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ (ਜਾਂ) ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਦੀ ਨਕਲ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹੈ। ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ-ਯੁਕਤ, ਗੰਧਕ-ਯੁਕਤ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ-ਯੁਕਤ ਹੇਟਰੋਸਾਈਕਲਿਕ ਭੋਜਨ ਸੁਆਦ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਈਰਾਜ਼ੀਨ, ਥਿਓਫੀਨ ਅਤੇ ਫੁਰਾਨ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਨੂੰ ਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤੱਤ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਭੋਜਨਾਂ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਭੋਜਨਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਕਲੀ ਬੀਫ, ਸੂਰ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਖਾਣਯੋਗ ਤੱਤ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤੱਤ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦੇ ਕੇ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸਮਾਨ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ, ਦੁੱਧ, ਪੋਲਟਰੀ, ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਗਿਰੀਆਂ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ, ਇਮਲਸ਼ਨ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਰਗੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਬਿਸਕੁਟ, ਕੇਕ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ, ਕੈਂਡੀ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਡੱਬਿਆਂ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ। ਖਾਣਯੋਗ ਤੱਤ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਤਰਲ, ਪਾਊਡਰ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਕੈਪਸੂਲ, ਪੇਸਟ, ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।