ਤਿਆਨਜੀਆ ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵ ਨਿਰਮਾਤਾ ਮੋਨਕ ਫਰੂਟ ਐਬਸਟਰੈਕਟ

ਮੋਮੋਰਡਿਕਾ ਗ੍ਰੋਸਵੇਨੋਰੀ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਕੀਮਤੀ ਲੌਕੀ ਦਾ ਪੌਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਦਵਾਈ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਫਲ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਫਲ ਵਿੱਚ ਮੋਗ੍ਰੋਸਾਈਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸੁਕਰੋਜ਼ ਨਾਲੋਂ 300 ਗੁਣਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮਿਠਾਸ ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਇਕੋਰਿਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਮਿੱਠੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਏਰੀਥਰੀਟੋਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਏਰੀਥਰੀਟੋਲ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ 0.6 ਗੁਣਾ ਤੋਂ ਦੁੱਗਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।